Notre histoire
Tout a commencé avec des couteaux
Avant de parler du Labo, il faut d'abord vous parler de CouteauxduChef. Parce que oui, cet espace n'est pas apparu tout seul dans son coin ! Il a grandi au sein d'un magasin.
CouteauxduChef, c'est au départ un site spécialisé dans la vente de couteaux et d'ustensiles de cuisine, puis l'ouverture de trois boutiques physiques, à Mandelieu, à Cannes et à Nice. À Mandelieu, on parle d'un espace de 400 m² entièrement dédié à l'univers de la cuisine, pensés pour les particuliers et les professionnels. De quoi trouver à peu près tout ce qu'il faut pour bien s'équiper.
Une expertise qui ne pouvait pas rester dans un tiroir
Chez CouteauxduChef, il y a un sujet qu'on maîtrise particulièrement bien, c'est l'aiguisage. On parle d'un vrai savoir-faire, affiné avec les années, sur les angles, les gestes, les techniques selon les lames.
Petit à petit, une idée a fait son chemin : pourquoi ne pas apprendre aux gens à le faire eux-mêmes ? Beaucoup de clients avaient de bons couteaux, mais ne savaient pas toujours comment en prendre soin. Leur montrer les bons gestes, ça changeait tout.
C'est ce projet de cours d'aiguisage qui a fait germer une envie plus large.
Et si on allait plus loin ?
On vendait déjà tout ce qu'il fallait pour cuisiner, il ne manquait plus qu'un endroit pour le faire vraiment, ensemble, avec du monde autour de la table ! C'est de là qu'est vraiment né le Labo du Chef, un lieu où on peut apprendre des techniques, tester de nouvelles recettes, cuisiner aux côtés de chefs, se planter, recommencer, goûter, discuter, et surtout passer un bon moment. Que vous soyez du genre à préparer de bons petits plats tous les jours ou à ouvrir votre four seulement pour les grandes occasions, cet espace est fait pour vous.
Un espace aussi disponible pour vos propres projets
Le Labo ne se limite pas à nos cours et ateliers, c'est aussi un espace disponible à la location pour vos projets personnels. Oui oui !
Envie d'organiser un atelier entre amis, une démonstration pour votre entreprise, un événement privé, un cours particulier ou un team building qui sort de l'ordinaire ? On vous laisse le champ libre pour créer votre propre expérience, avec l'accompagnement qu'il faut si besoin.
Pour discuter de votre événement privé (EVJF/EVG, anniversaire, team building), c'est par ici.
Pour louer le Labo (tournage, repas privé, besoin ponctuel d'un lieu pour cuisiner), c'est par là !
Une histoire qui continue de s'écrire
Au fond, le Labo du Chef, c'est simplement la suite logique de ce qu'on fait chez CouteauxduChef depuis toujours. On a commencé par vendre des couteaux et de beaux ustensiles, puis naturellement, on a eu envie d'ouvrir un endroit pour vivre la cuisine, pas seulement l'équiper. Et derrière tout ça, nous sommes surtout une équipe qui fait les choses avec l'envie sincère de vous faire passer un bon moment, tout en vous transmettant un peu de notre passion pour la cuisine.
On espère vous y voir bientôt.
L'équipe du Labo